Cá Kho Đặc Sản Làng Đại Hoàng

CƠ SỞ KHO CÁ CÔ NGUYỆT

Địa chỉ: Xóm 11, Xã Hòa Hậu, Huyện Lý Nhân, Hà Nam

Cá kho Vũ Đại nổi tiếng  – món ăn đặc sản của quê hương Hà Nam!

Cá kho làng Vũ Đại món quà tặng đặc biệt ngày Tết, với chất lượng tốt nhất thị trường mùa Tết. Là một món ăn ngon truyền thống luôn có trong mỗi mâm cỗ ngày tết của gia đình Việt. Cứ mỗi độ tết đến xuân về mọi người thường tìm mua cá kho làng Vũ Đại, Hà Nội là một thị trường tiêu thụ lớn món cá kho đặc sản này. Là món ngon của quê hương nhà văn Nam Cao với 2 nhân vạt bất hủ Thị Nở và Chí Phèo. Từ xưa món cá kho ngon của làng Vũ Đại đã là món quý dành để dâng lên tổ tiên vào mỗi dịp Tết về. Ngày nay món cá kho của làng Vũ Đại đã nổi tiếng khắp bốn miền tổ quốc, vang tiếng ra cả nước ngoài.

Cá trắm đen kho riềng ngon nhất là dùng cá loại nặng tối thiểu 3 kg. Cá khi kho phải tươi, bỏ đầu, đuôi, để thật ráo nước rồi mới cho vào niêu ướp gia vị. Niêu kho cá phải là niêu đất Nghệ An hoặc Thanh Hóa, người kho cá phải túc trực 24 tiếng, không được đun quá to cũng không được đun quá nhỏ…

Cá trắm đen là loại cá ít được dùng trong miền Nam, chỉ phổ biến khu vực miền trung và vùng bắc bộ Việt Nam, thịt cá trắm chắc, ngon kết hợp với mùi thơm của riềng được kho kỹ trong nồi đất một thời gian dài tạo nên một món cá kho béo, bổ, bùi, bở cực kỳ ngon.

Tags: cá kho ngon , cá trắm đen kho , cách chế biến món cá trắm đen kho , cách làm món cá trắm đen kho