Trang chủ / Địa Điểm Ăn Uống Quận Tân Bình / Quán Chả Lụi Ngon Quận Tân Bình

Quán Chả Lụi Ngon Quận Tân Bình

Lượt xem

11347

Phạm vi

TP.HCM

Mã tin

2017040702

Loại tin

Tin in đậm

Thông tin liên hệ

Quán Chả Lụi Lagi

adminweb@yahoo.com

QUÁN CHẢ LỤI LAGI

Với niềm đam mê với những món ăn truyền thống Việt Nam, bạn không thể bỏ qua món Chả Lụi Lagi nổi tiếng. Chả lụi là món ăn có xuất xứ từ thị xã Lagi, tỉnh Bình Thuận. "Lụi" là từ dùng để chỉ việc xiên những que tre nhỏ được vót nhọn qua miếng chả và được nướng trên bếp than.

Ở Sài Gòn quán bán món ăn này chỉ đếm được trên đầu ngón tay, Hôm nay, diadiemanuong.net.vn xin giới thiệu đến các bạn thêm một địa chỉ để thưởng thức các món chả lụi thơm ngon và các món ăn gia đình với giá rất bình dân, đó là Quán Chả Lụi Lagi tại địa chỉ 129 Bành Văn Trân, Phường 7, Q.Tân Bình

Kết quả hình ảnh cho chả lụi lagi

Nguyên liệu tạo ra chả lụi, chủ yếu tôm tươi, thịt ba rọi. Hai món này sau khi ướp đủ các loại gia vị thì cho vào cối xay nhuyễn. Xay xong lại cho vào cối lớn quết thêm lần nữa, để thịt và tôm quyện vào nhau, thật mịn.

Tôm dùng làm bánh không đòi hỏi phải thật to, chỉ cốt tươi để lưu lại vị ngọt. Tôm được giữ nguyên vỏ và giã sơ, giúp nhân vừa có vị ngòn ngọt của thịt tôm, vừa giữ được cảm giác giòn giòn từ vỏ. Vị béo của thịt ba rọi quyện với vị ngon thanh tự nhiên của tôm cũng đủ để bạn “say” trong hương vị.

Kết quả hình ảnh cho chả lụi lagi

Bánh tráng mỏng cắt thành miếng nhỏ đều nhau, cho nhân vào giữa, quết thịt và tôm (giã mịn) chung quanh, rồi gói như kiểu gói nem, cũng có thể gói thành cuốn như cuốn ram.

Công đoạn cuối là dùng que nhọn đâm xuyên qua gói chả đã gói, rồi đặt lên vĩ (bên dưới có lò lửa than) để nướng. Sau đó từng que được cho trần sơ qua một lớp dầu vừa nóng tới. Khi nguyên liệu bên trong đã chín, khi nướng lên có màu đỏ cam trông xa như những tép pháo ngày tết, bánh tráng cuốn bên ngoài đạt độ vừa giòn, thì lấy xuống. Trở thật đều tay để vừa bảo đảm cho nhân vừa chín bên trong lại giòn vừa bên ngoài để không đánh mất đi vị ngọt, béo tự nhiên.

Thơm lừng chả lụi Sài Thành

Rau sống và nước chấm là hai món phụ nhưng đặc biệt quan trọng với món chả lụi. Rau sống phải là rau xanh thật tươi, gồm xà lách, rau thơm, rau răm, xoài và dưa chuột rửa kỹ, dưa chuột và xoài, khế được bào mỏng.

Nói chung, chén nước chấm phải đạt đủ các yếu tố vừa cay, vừa chua, vừa ngọt, vừa bùi. Nước mắm có thêm đậu phộng giã nhuyễn nên có vị bùi bùi rất thơm ngon, ăn kèm một chút ớt thì hết xảy. Cà chua xay pha với nước mắm đường cho vị chua và sắc đỏ hồng tự nhiên. Vị chua nhạt của cà chua với nước cốt me nước đường nấu để nguội cho thêm nước mắm pha vừa ăn, vị ngọt có phần “lấn lướt” đúng với cái tính “hảo ngọt” của người miền Trung.

Kết quả hình ảnh cho chả lụi lagi

Đây là món ăn rất hợp với giới trẻ, một phần chả chỉ 10.000 đồng, hai người muốn ăn no chừng 50.000 đồng là đủ.

Khi ăn, chỉ việc cho chả, rau nếu cần thêm nem, trứng vào miếng bánh tráng cuốn, dùng tay cuộn thật gọn vậy là xong, chấm mắm và ăn.

Ngoài chả lụi quán còn có nem nướng, thịt nướng cho bạn đổi khẩu vị nha!

Kết quả hình ảnh cho thịt nướng

Ngoài ra thực đơn của quán còn đa dạng với nhiều món ăn no như bánh canh chả cá, bún mọc, nui, bánh canh, hủ tiếu,...

Kết quả hình ảnh cho bánh canh chả cá nha trang

Kết quả hình ảnh cho bún mọc

Kết quả hình ảnh cho hủ tiếu sườn

Thưởng thức các món ăn ở đây, quán còn có các loại nước giải khát như: Trà sữa, trà đào, trà chanh, tắc xí muội, đá me, nước mía, nước ngọt các loại,... giá từ 5K - 20k

Kết quả hình ảnh cho nuoc mía Kết quả hình ảnh cho trà đào

Hình ảnh có liên quan

Quán có không gian rộng rãi, thoáng mát, sáng sủa, sạch sẽ và có nhiều góc ngồi để bạn lựa chọn. Bên cạnh đó phù hợp cho việc tổ tiệc gia đình, sinh nhật, gặp gỡ bạn bè… Đến với quán, thực khách không chỉ hài lòng với thực đơn món ăn phong phú, các món ăn được chế biến tỉ mỉ, tinh tế, không gian quán rộng rãi, thoáng mát… và còn rất ấn tượng với phong cách phục vụ chu đáo, nhiệt tình và thân thiện của đội ngũ nhân viên tại đây.

Hình ảnh có liên quan

Với những món ăn, thức uống rất đa dạng, đầy đủ chất dinh dưỡng, thực phẩm được quán chọn lọc kĩ lưỡng an toàn là nơi bạn không thể không bỏ qua địa chỉ này! Nếu bạn đang tìm một nơi mà có đầy đủ tất cả các món điểm tâm sáng, trưa, chiều, tối, thức uống đa dạng thì quán sẽ hội ngộ đầy đủ tất cả các món ăn mà thực khách mong muốn mà không cần thiết phải đi xa để tìm mỗi nơi mỗi món ăn khác nhau nữa.

Hãy đến và trải nghiệm những món ăn và thức uống tuyệt vời tại đây nhé!

Ngoài ra, tại quán có khu đất trống đang cần người hợp tác xây dựng phòng trọ!

Vui lòng liên hệ tại số địa chỉ: 129 Bành Văn Trân, Phường 7, Q.Tân Bình, SĐT: 0919788160

Tel: 0919788160

Tags: Quán Chả Lụi Ngon Quận Tân Bình

TIN CÙNG LOẠI

Quán Trà Sữa Hoàng Hoa Thám Tân Bình